মুচমুচে পপকর্ণ চিকেন

রঙিন ডেস্ক : রেস্টুরেন্টে গিয়ে হালকা মুখোরোচক নাস্তা করতে চাইলে অনেকেই এই পপকর্ণ চিকেন অর্ডার দিয়ে থাকেন। মুচমুচে স্বাদের এই খাবারটা যে কারোরই পছন্দের তালিকায় থাকতে পারে। কথা হচ্ছে যে শুধুই কি রেস্টুরেন্টে খাবেন? ঘরেও সবাই নিয়ে তৈরি করে খেতে পারেন পপকর্ণ চিকেন। আজকে শিখে নিন কেএফসি’র মতো মজাদার মুচমুচে ‘পপকর্ণ চিকেন’ তৈরি-

উপকরণ:

– ৪০০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগীর মাংস
– ১ কাপ ময়দা
– আধা কাপ কর্ণফ্লাওয়ার
– ২ চা চামচ চিলি সস
– ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
– ২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
– ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো বা সুজি
– ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
– ফেটানো ডিম ২ টি
– স্বাদমতো লবণ
– ব্রেডক্রাম্ব পরিমাণ মতো (চাইলে মিষ্টি ছাড়া বিস্কিটের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন)
– তেল পরিমাণ মতো

পদ্ধতি:
– মুরগীর মাংস ছোটো করে কেটে এতে লবণ, মরিচগুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা ও লেবুর রস দিয়ে ২০-৩০ মিনিট মেখে রাখুন।

– কর্ণফ্লাওয়ার, ময়দা, চালের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে রাখুন।

– এ মাংসের ছোটো ছোটো পিস ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে নিয়ে ব্রেডক্রাম্বের উপর গড়িয়ে নিন।

– একটি প্যানে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল গরম করে নিন। তেল গরম হলে এতে মুরগীর টুকরো গুলো ছেড়ে সোনালী করে ভেজে একটি কিচেন টিস্যুর উপর তুলে রাখুন।

– এরপর একটি পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে সসের সাথে পরিবেশন করুন মুচমুচে ‘পপকর্ন চিকেন’।