তেলাপিয়া মাছের ভিন্ন রেসিপি

রঙিন ডেস্ক : বাজারে গেলে হর-হামেশায় পাওযা যায় তেলাপিয়া মাছ। দামটা নাগালের মধ্যে এবং এর স্বাদটাও দারুন। আজ সেই তেলাপিয়া মাছের ভিন্ন রকম এক রেসিপি দেয়া হলো। চলুন দেখে নেয়া যাক লেমন তেলাপিয়া রেসিপি-

উপকরণ
তেলাপিয়া মাছ (পছন্দমতো পরিমাণ)। আদাবাটা, সয়া সস, ফিশ সস, লেবুর রস, বারবিকিউ সস, ওয়েস্টার সস— একটি মাছের জন্য আধা চা-চামচ হিসেবে। টমেটো সস (অল্প)। খানিকটা লবণ কারণ ফিশ সস লবনাক্ত হয়।

পদ্ধতিলেমন তেলাপিয়া সব উপকরণ মিশিয়ে মাছে মাখিয়ে প্রায় ঘণ্টাখানেক মেরিনেইট করে রাখতে হবে। তারপর অল্প তেল দিয়ে ফ্রাই প্যানে ভাজুন।এখন মেরিনেইট করার পর যতটুকু সস বেঁচে থাকবে তা আলাদা ফ্রাইপ্যানে দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে নিন। তারপর মাছের উপর দিয়ে মাখিয়ে নিন।শেষে লেবুর খোসাকুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।